L’agriculture est un secteur qui doit jouer les équilibristes entre le fait de contribuer largement à la sécurité de l’approvisionnement de la population en denrées alimentaires, et le fait de participer à la conservation des ressources naturelles. Mais comment concilier ces deux injonctions ? C’est la question posée lors de la table ronde intitulée poétiquement «Cultiver la terre sans goût amer» et organisée par l’Université de Neuchâtel. Une table ronde qui réunit:

• Saskia Bindschedler, professeure au Laboratoire de microbiologie de l’Université de Neuchâtel
• Olivier Félix, responsable du secteur Protection durable des végétaux à l’OFAG, l'Office fédéral de l'agriculture.
• Claire Le Bayon, professeure au Laboratoire d’écologie fonctionnelle de l’Université de Neuchâtel.
• Et Fabienne Morand, agricultrice à La Ferme des Morand, à St-Prex, dans le canton de Vaud.

Cette discussion est organisée sous un angle bien spécifique, celui du sol, que nous présente la journaliste indépendante Céline Duruz, l’animatrice de ce café scientifique.