Giada de Coulon a travaillé comme assistante-doctorante de 2007 à 2011 au sein du Laboratoire d'études transnationales et des processus sociaux. Elle y a notamment encadré les cours de méthodologie des méthodes qualitatives (MA), des théories de l'ethnicité (BA) et des pratiques transnationales (MA).

Pour son doctorat en ethnologie, obtenu en janvier 2015, elle a été dirigée par Janine Dahinden.

Son manuscrit de thèse est consultable en ligne, sous:  "L'illégalité régulière au cœur du paradoxe de L'Etat-nation. Ethnographie de  l'interface en tension entre requérant.e.s d'asile débouté.e.s et autorité.e.s suisses"  (http://doc.rero.ch/record/255647?ln=fr)

Giada de Coulon effectue en 2015 une recherche post-doctorale, intitulée: "Les « auto-entrepreneurs des marges ». Au-delà des stéréotypes, l’agentivité au prisme de l’intersectionnalité chez les « jeunes dealers africains » dans une ville romande." Elle est pour cela employée par la Haute Ecole de Travail Social de Fribourg.

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